Высшее образование по туризму и гостиничному делу в Австрии: что нужно знать, и кому подходит

Лебединская Жанна Григорьевна. Островская Елена Сергеевна. Преподаватели кафедры постоянно повышают свою квалификацию, используя различные формы повышения квалификации: Кроме того, преподаватели кафедры периодически участвуют на конференциях, проводимых в КР. Участники конференций и семинаров получают новейшую информацию о новых тенденциях в области туризма и сервиса. Высокий уровень подготовки студентов обеспечивается также участием в учебном процессе специалистов-практиков в области туристского и гостиничного бизнеса, а также менеджеров высшего и среднего звена. Материально-техническая база: Для проведения заседаний преподавателей кафедры, обсуждения образовательных вопросов, подготовки и организации учебного процесса кафедра сервиса располагает аудиторией, оснащенной компьютерной техникой и офисным оборудованием, удобной мебелью, кондиционируемыми и теплыми помещениями. Практическая подготовка Кафедра уделяет большое внимание практической подготовке студентов:

Менеджмент ресторанного бизнеса

Академическая степень: Бакалавр экономики и бизнеса Предметы по выбору: Структура образовательной программы построена по модульному принципу и включает 5 блоков:

Специальность «Гостиничное дело» давно не новинка в вузах Санкт- Петербурга. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг;; Ресторанный менеджмент; Состав кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Автор пятнадцати научных статей и учебного пособия « Организация.

Иностранный язык Профессия менеджер по туризму Менеджер по туризму — относительно новая профессия в списке компетенции отечественных ВУЗов. Как и у любого другого предмета или специальности, у нее есть свои плюсы, а также минусы. Однако учиться этому делу сегодня — значит, быть в тренде, в духе времени. В последние годы профессия находится на высоких местах в рейтингах популярности у абитуриентов и не собирается сдавать позиции. Студенты могут получить следующие квалификации по следующим специализациям: Специалист подготовлен для организационно-управленческой деятельности в сфере внутреннего и международного туризма в качестве: В рамках учебного плана большой блок курсов ориентирован на краеведческую работу это дисциплины: Экскурсоведение, Планирование и организация туристских мероприятий и другие.

Значительное внимание уделяется правовым и экономическим вопросам в организации туристической деятельности это: Менеджмент международного и внутреннего туризма, Правовые основы туристской деятельности, Финансово-хозяйственная деятельность туристских предприятий, Маркетинг туризма. Овладение системой навыков организационной работы по международному туризму включает изучение следующих дисциплин: Культура сервиса и гостеприимства, Организация питания в туристкой деятельности, Гостиничная индустрия на английском языке, Инновационные технологии в туристской деятельности, Методы научных исследований организации туризма, Психология туристской деятельности, География международного туризма.

В рамках туристической подготовки для студентов, начиная с 1 курса проводятся походы разной степени сложности, которые помогают студентам самостоятельно организовать, спланировать и провести учебный поход на день, два дня и на неделю.

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг; Ресторанный менеджмент; Материально-техническая база гостиничного и ресторанного хозяйства; Технологии и организация услуг питания; Инновации в гостиничном сервисе: -индустрия; Практикум по ресторанному сервису; Фирменный стиль в гостиничном и ресторанном бизнесе; Введение в специальность; Организация дополнительных услуг в гостиничном и ресторанном хозяйстве; Курортология и управление санаторно-курортным комплексом.

Более восьмидесяти процентов профессорско-преподавательского состава кафедры — кандидаты наук, доценты, авторы учебных и методических пособий. Состав кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Гаврилова Алла Евгеньевна — заведующая кафедрой, кандидат экономических наук, окончила Балтийскую академию туризма и предпринимательства, менеджер гостиничных и туристских предприятий, стаж педагогической работы — 12 лет.

В связи с динамичным развитием в Пермском крае гостиничного хозяйства и институт открыл новые специальности среднего профессионального Институт является членом 3-х российских учебно-методических объединений (УМО). «Менеджмент организации гостинично- ресторанный бизнес).

Основной целью института является подготовка высококвалифицированных кадров, обладающих знаниями экономики, менеджмента, бухгалтерского учета, анализа и аудита финансово-хозяйственной деятельности предприятий, организации коммерческой деятельности, в том числе, электронной коммерции и логистики, маркетинга и рекламы, таможенных операций, биржевого дела и торгового права, организации и технологии внешнеторговых операций.

Образовательный процесс в институте осуществляется по программам высшего, среднего и дополнительного профессионального образования — по системе непрерывной подготовки кадров. Обучение проводится по очной, заочной и заочной сокращенной формам. Институт органично соединяет в себе опыт и молодость. С одной стороны, он сохраняет традиции, заложенные нашими предшественниками, с другой — не отстает от требований нового времени, всегда смотрит вперед, улавливая самые свежие перемены.

В году институт перешел на двухуровневую систему высшего образования ВО — бакалавриат и магистратуру. Современным требованиям отвечают новые направления бакалавриата: В связи с динамичным развитием в Пермском крае гостиничного хозяйства и предприятий общественного питания, соответственно, ростом потребности в специалистах, институт открыл новые специальности среднего профессионального образования СПО: Ежегодно ведется подготовка выпускников института для поступления в аспирантуру головного университета.

Институт является членом 3-х российских учебно-методических объединений УМО. С г. В году был получен сертификат соответствия системы менеджмента качества Пермского института филиала требованиям стандарта ИСО В году Пермский институт филиал Российского государственного торгово-экономического университета успешно прошел процедуру присоединения к Российскому экономическому университету имени Г. Плеханова — ведущему экономическому вузу страны.

ПЦК Ресторанно-гостиничного бизнеса

Автоматизация бизнес-процессов в гостиничном бизнесе 2. Автоматизированные системы управления в ресторанном бизнесе 3. Анализ качества гостиничных услуг 4. Анализ маркетинговой деятельности предприятия на примере гостиницы 5. Анализ маркетинговой деятельности предприятия гостиничного сервиса и ее совершенствование 6.

Факультет ресторанно-гостиничного бизнеса - это: Учебный план приближен к лучшим учебным планам знаменитых школ гостеприимства, гостиничного менеджмента и ресторанного бизнеса. специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса из любой точки мира к организации учебного процесса.

Прокачаешь языковые навыки на международных практиках и стажировках. Профессиональная учебная база Твое обучение в МИДиС - это каждодневная практика на профессиональной базе. Ты будешь обучаться профессии на учебной базе, идентичной европейским школам и реальной среде. Твоими учебными аудиториями будут: Дополнительные профессии Ты станешь универсальным специалистом ресторанного и отельного бизнеса, готовым к практической работе в любой службе отеля, за время обучения изучишь все профессии будущей сферы управления: Ты пройдешь обучение на курсах, не связанных напрямую с профессией, но востребованных в жизни: В твоем портфолио: Профессиональные дисциплины Организация обслуживания и сервис Овладеешь практическими приемами современного европейского ресторанного сервиса, международной терминологией ресторанного и отельного сервиса.

Научишься сервировать блюда и напитки, консультировать гостей при выборе. Эргономично, технологично, экономично и рационально планировать, организовывать работу ресторана. Организация кухни и приготовление пищи Научишься основам приготовления блюд и правилам составления меню в соответствии с европейскими стандартами, познакомишься с особенностями национальных кухонь. Ты будешь уметь готовить, оформлять и подавать блюда; составлять карту меню и его калькуляцию, работать в команде.

Менеджмент на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Московский государственный университет имени М. Ломоносова Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах:

Гостиничный и ресторанный бизнес является постоянно растет во всем Степень бакалавра в области международного гостиничного и туристического менеджмента . Singidunum University является ведущим высшим учебным заведением в Бакалавр в области туризма, отдыха и организации поездок.

Швейцария является родиной образования в сфере гостиничного бизнеса. Именно здесь в году открылась первая школа подобного профиля — . Сегодня в стране работает 25 частных вузов, предлагающих учебные программы по целому ряду востребованных в индустрии гостеприимства направлений: Гостиничный менеджмент Программа представлена в каждом специализированном университете страны.

Кроме того, программа обычно предусматривает изучение иностранных языков и основ академического письма. Спортивный менеджмент Специальность представлена в следующих вузах: Студенты специальности изучают такие предметы как:

Гостиничное дело: гостеприимство на высшем уровне

Нормативный срок обучения: Ресторанная деятельность состоит из тысячи умений, нюансов и мелочей, но подлинный успех немыслим без профильного образования. Индустрия гостеприимства является сегодня одним и самых перспективных и доходных видов бизнеса. Рост деловой активности, стремление к открытию новых впечатлений приводит к увеличению спроса на гостиничные услуги как в России, так и во всем мире, именно поэтому мы предлагаем Вам получить востребованную профессию, которая не утратит своей актуальности в долгосрочной перспективе.

Содержание образовательных программ по специальности 5В – Туризм. Учебный план подготовки в области туризма предусматривает широкую вопросам в организации туристической деятельности это: Менеджмент Организация питания в туристкой деятельности, Гостиничная индустрия на.

Стоимость обучения — 19 рублей за семестр. Что нужно сделать, чтобы получить высшее образование дистанционно? В первую очередь необходимо зарегистрироваться на сайте интересующего вуза и отправить заявку на поступление. Сотрудник университета свяжется с вами и направит список документов для отправки в приемную комиссию вуза. Для того, чтобы поступать в вуз на дистанционное обучение, потребуется предоставить соответствующий пакет документов.

Он аналогичен тому, что нужен при поступлении на очную форму и включает в себя: Паспорт заверенные копии ; 4 фотографии 3х4 для личного дела; Документ о среднем образовании аттестат , либо диплом, если нужно дистанционное образование на базе высшего заверенные копии ; Свидетельство с результатами ЕГЭ; Заявление о приёме и иная документация, требуемая в вузе анкеты и т. Для выпускников школ в некоторых вузах предусмотрены вступительные экзамены, для абитуриентов, планирующих получить второе высшее, организовываются собеседования.

Когда вас зачислят в студенты, на электронный адрес придет договор на обучение и чек на оплату семестра. Подписав договор и оплатив семестр, вы посылаете документы в приемную комиссию, сотрудники составляют приказ о зачислении, и вы становитесь студентом вуза. Чтобы поступить в ВУЗ не обязательно его посещать, все документы отправляются по почте, а заявки оформляются по интернету. Когда вы будете официально зачислены, вам выдадут логин и пароль от личного кабинета, где размещены план учебы, контакты для связи с преподавателями, расписание лекций, а при желании вы сможете скачать записи занятий, если вас на них не было.

Как проходит обучение Дистанционное образование не обязывает вас переезжать в другой город, бросать работу, тратить время и средства на транспорт. После поступления вам будет доступен личный кабинет на сайте, где будет ваше расписание, предметы, задания, контакты преподавателей и материалы для обучения.

Гостиничный сервис в колледжах

Главная Образовательные программы Бакалавриат Гостиничный и ресторанный бизнес Гостиничное и ресторанное дело По оценкам Всемирной туристской организации , число путешествующих в году достигло более одного миллиарда жителей планеты, а это значит, что индустрия гостеприимства, несмотря на мировой экономический кризис, продолжает развиваться и остается самым крупным работодателем. Наличие в программе профессиональных модулей, читаемых на английском языке по профилю подготовки.

Хороший топ-менеджер гостиничного бизнеса – штучный товар, от которого зависит качество менеджмента в отеле на всех уровнях организация и обеспечение эффективной деятельности гостиницы;; предоставление Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы.

Заруба В. Проблемы информатизации рекреационной и туристической деятельности в Украине: Образовательное обеспечение туристического менеджмента: Одно из направлений - формирование современного содержания подготовки менеджера туризма. Дан анализ области деятельности специалистов. Обоснована необходимость сочетания фундаментальной традиционной экономической подготовки с компьютерными технологиями и технологиями туризма, рекреации, валеологии.

У этой моды есть свои социальные причины. С формированием в Украине переходной экономики возникла объективная необходимость в соединении фундаментального образования в одной из отраслей промышленности, сферы услуг, медицине со знаниями, умениями и навыками предложить ту или иную продукцию, изучить запросы пользователей продукции, выделить секторы рынка, обосновать необходимые условия конкурентоспособности товара. Накопленный опыт подготовки специалистов экономического профиля свидетельствует о необходимости коррекции содержания образования с учетом указанных социальных трендов.

Содержание экономического образования мы также связываем с развитием конкретных специализаций, имеющих важное социальное значение.

Проблемы подготовки кадров для индустрии гостеприимства

Регистрация электронных кабинетов поступающих, загрузка необходимых документов начинается 01 июля года Прием заявлений и документов начинается 10 июля года 1 этап - 10 июля г. Окончание приема заявлений и документов от лиц, которые сдают вступительные экзамены, а также проходят собеседования 16 июля года в Окончание приема заявлений и документов от лиц, поступающих только по результатам ВНО 22 июля года в Сроки проведения вступительных экзаменов с 17 июля по 22 июля года 1 этап - 17 июля - 22 июля г.

Сроки проведения собеседований 17 июля - 19 июля года 1 этап - 17 июля - 19 июля г. Обнародования рейтингового списка поступающих не позднее

Сегодня вуз работает по современной учебной программе, располагает организации, менеджмент предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса, Плеханова в Москве: согласовывает план работы, мне поступить в РЭУ на специальность «менеджмент торговой организации».

Менеджмент это управление любыми ресурсами организации. Профессия менеджера является самой распространенной и востребованной в сфере туризма и гостеприимства. Менеджер - это специалист, умеющий грамотно координировать деятельность организации, решать проблемные ситуации в короткие сроки, влиять на сотрудников своим авторитетом и компетентностью. Подготовка бакалавров по направлению"Менеджмент" на кафедре включает профили: Область профессиональной деятельности бакалавров: Он включает в себя гостиницы и другие виды средств размещения, транспорт, предприятия общественного питания и сферы развлечения.

Быстро развивающаяся сфера требует приложения сил все большего количества специалистов. Именно поэтому наши выпускники в настоящее время востребованы на рынке труда. Учебный план составлен в соответствии с ФГОС ВПО направления"Менеджмент" с соблюдением требований к основной образовательной программе подготовки выпускников по указанному направлению, и направлен на подготовку бакалавров, готовых к деятельности в области управления и организации туристского обслуживания населения на предприятиях индустрии гостеприимства, в гостиничных компаниях и корпорациях.

За время обучения студенты изучают базовые гуманитарные, естественно-научные и общепрофессиональные дисциплины: Особое внимание уделяется специальным управленческим дисциплинам:

Учебные планы

Коммерция и строительство Директор о колледже Мы делаем все возможное, чтобы наши выпускники могли занять достойное место в обществе и максимально проявить себя в практической деятельности! Развитие инфраструктуры города способствует постоянному росту потока туристов из-за рубежа и других регионов России, что, в свою очередь, ведет к увеличению потребностей рынка труда в специалистах, занятых в сфере туризма, гостиничного и ресторанного сервиса.

На сегодняшний день Колледж является Ресурсным центром, который координирует сетевое взаимодействие учреждений среднего профессионального образования в сфере туризма, гостиничного сервиса, общественного питания и торговли. Сегодня Колледж входит в число двадцати лучших образовательных учреждений среднего профессионального образования Российской Федерации, внедряющих инновационные образовательные проекты. Наша главная задача - подготовка квалифицированных специалистов, конкурентоспособных на рынке труда, компетентных, ответственных, свободно владеющих своей профессией и умеющих ориентироваться в смежных областях деятельности, способных к эффективной работе на уровне мировых стандартов, готовых к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности.

Педагогический коллектив Колледжа создает все условия для развития у студента устойчивой тенденции к овладению профессиональными знаниями, навыками, умениями, которые способствуют профессиональной самореализации личности.

Получение образования в сфере гостиничного бизнеса в Швейцарии. Список Учебный план специальности «Mенеджмент в сфере туризма» обычно Однако специальность типа «Ресторанный/кулинарный менеджмент» исследования, планирование мероприятия, организация мероприятия.

Вы тут: Поэтому спрос на специалистов по туризму, гостиничному и ресторанному делу, в сфере отдыха и развлечений велик и будет только расти. Практика показывает: Подготовкой специалистов в гостиничном менеджменте занимаются университеты и колледжи многих стран, а также специализированные школы Швейцарии и Ирландии, Великобритании и Канады, Кипра и Австралии, США и Франции, там, где традиции настоящего сервиса и профильного образования формировались годами.

Известные швейцарские школы гостиничного менеджмента имеют зарубежные филиалы в Великобритании, Греции, Испании, Сингапуре, Франции и других странах. Большинство топ-менеджеров, работающих в мировой гостиничной индустрии, — выпускники швейцарских школ. Эта модель образования в гостиничном и туристическом бизнесе используется как - другими странами.

По образцу швейцарских открыты, например, школы в Великобритании имеющей и свои неплохие программы , Голландии, Германии, Испании, на Кипре и Мальте. От швейцарской они могут отличаться продолжительностью курса и более низкой ценой. Заметим, что более дешевые программы не всегда обязательно хуже. Многие школы придерживаются единого стандарта, и часто их программы настолько похожи, что студент может начать учебу в одной и, ничего не теряя, продолжить ее в другой.

В профильных школах и институтах гостиничного дела обучение включает несколько ступеней. После очередной ступени можно прекратить заниматься и приступить к работе. Каждый учебный год делится на 2 части:

Презентация программы бакалавриата"Менеджмент организации"